تغذية الرضع

أهمية الشوفان في غذاء الأطفال

أهمية الشوفان في غذاء الأطفال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ال الحبوب هي واحدة من أكثر مجموعات الطعام جاذبية في العالم حمية الرضع ، سواء لمحتواها من المغذيات الكبيرة المقدار والمغذيات الدقيقة. يعتبر الشوفان ، بداخلهم ، من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن أن نقدمها لأطفالنا. هل تريد أن تعرف سبب وجوده في النظام الغذائي لطفلك وما هو حقًا أهمية الشوفان في غذاء الأطفال?

يحتوي الشوفان على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، وعند تناوله غير مكرر ، فإنه يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الألياف وكل هذا بكمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية (بشكل أساسي من الكربوهيدرات المعقدة).

هي عبارة عن حبوب لها الكثير من المزايا لصحة الأطفال والبالغين ، لكننا نتغاضى عنها أحيانًا. منتبهة لكل ما يمكن أن يساهم به الشوفان في مصلحتك!

- وقف السمنة
أحد الأمور المهمة الفوائد الغذائية للشوفان هو محتواه من الكربوهيدرات. يحتوي الشوفان على نسبة كربوهيدرات تزيد عن 65٪ ، منها 1٪ فقط تتكون من كربوهيدرات بسيطة أو سكريات بسيطة ، والباقي عبارة عن عديد السكريات مثل النشا والألياف.

لا ينصح بشدة الكربوهيدرات البسيطة في النظام الغذائي للأطفال ، بسبب علاقتها الوثيقة بالسمنة من بين الأمراض الأخرى ، ويجب أن تقتصر مساهمتها على 10٪ كحد أقصى من الطاقة اليومية ، لذلك فإن الشوفان له تركيبة مثالية.

- يعزز العبور المعوي
بالإضافة إلى ذلك ، فإن النشا الموجود في الشوفان ، على عكس الحبوب الأخرى ، يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يزيد من جاذبية هذه الحبوب لأنها تجعلها أكثر اكتمالاً (تحتوي على المجموعات الثلاث من المغذيات الكبيرة). بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم هضم جزء من النشاء الموجود في الشوفان ، مما يؤدي إلى أداء وظائف فسيولوجية مماثلة لتلك الموجودة في الألياف ، مثل ، على سبيل المثال ، تحفيز العبور المعوي ، يقي من الإمساك.

- مثالي للأطفال المصابين بالسكري
الألياف من جانبها يمكن أن تكون قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان أكثر من الحبوب الأخرى ، مما يجعل هضمها أبطأ وإطلاق الطاقة المستمدة من استهلاكها أكثر تقدمًا ، مثالي للأطفال المصابين بداء السكري. تساعد الألياف القابلة للذوبان في الشوفان على موازنة مستويات السكر في الدم وتقليل الحاجة إلى الأنسولين.

- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول
بسبب محتواه ، يزيد Aventa من إفراز الأملاح الصفراوية ويقلل من نسبة الكوليسترول ، وخاصة LDL (المعروف باسم الكوليسترول الضار) ، وبالتالي يحمي من أمراض القلب التاجية. تعتبر أملاح الصفراء مسؤولة عن التخلص من المركبات السامة المحتملة للجسم ، مثل بقايا الأدوية ، وكذلك البيليروبين والكوليسترول ، مما يمنعها من التراكم في الدم والأنسجة الدهنية في الجسم.

- يقي من السرطان
يعمل الشوفان كوسيلة للتخلص من بعض المواد المسرطنة وبالتالي يقي من بعض أنواع السرطان. إنها وسيلة مثالية لتكوين بكتيريا صحية مفيدة في القولون ، وهي مفيدة جدًا لأنها تنتج فيتامين K وتساعد في القضاء على المواد المسرطنة المحتملة.

- ممتاز لأداء الطفل الأكاديمي
لديهم قوة إشباع كبيرة ، أي أن الطفل لن يحتاج للنقر بعد تناول وعاء جيد من دقيق الشوفان على الإفطار. أولاً ، لأنك لن تشعر بالجوع ، وثانيًا ، لأن السعرات الحرارية المقدمة سيتم إطلاقها ببطء وبحسب الحاجة إليها ، مما قد يكون مفيدًا لأدائك الأكاديمي.

- حليف في التنمية والنمو
أما فيما يتعلق بالمعادن ، فيبرز محتوى المنجنيز ، على الرغم من احتوائه أيضًا على مواد أخرى بكميات لا تُستهان بها ، مثل الفوسفور والنحاس والسيلينيوم والحديد والزنك أو المغنيسيوم. المنغنيز ، بالإضافة إلى كونه جزءًا من العظام والأنسجة ، له أهمية كبيرة عند بلوغ سن المراهقة ، حيث يشارك في تكوين العديد من الهرمونات التي تدخل في النمو. بالإضافة إلى ذلك ، كشفت بعض الدراسات أن المستويات المنخفضة من المنجنيز في النظام الغذائي يمكن أن تؤثر على وظائف المخ والوصلات العصبية ، مما يجعل التعلم صعبًا.

- قوة مضادات الأكسدة
من عوامل الجذب الأخرى للشوفان قوته المضادة للأكسدة ، والتي تكمن في وجود مركبات معينة ، مثل أفينانثراميد ، ترتبط بالبوليفينول المعروف. تعمل مضادات الأكسدة على الحماية من الجذور الحرة ، والتي ، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان ، تزيد من خطر الإصابة بالأمراض الخلوية والشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عقار أفينانثراميد ، كما كشفت الدراسات العلمية ، له آثار مفيدة أكثر على الصحة.

قليلا من ال فوائد الشوفان التي تتم دراستها حاليًا - على الرغم من عدم وجود نتائج قاطعة تمامًا - مثيرة جدًا للأطفال. من ناحية ، فإنه يسلط الضوء على قدرته على منع ظهور الربو ، ومن ناحية أخرى ، قدرته على زيادة قوة جهاز المناعة عند التعامل مع الالتهابات الميكروبيولوجية.

دقيق الشوفان هو أحد الحبوب القليلة الخالية من الغلوتين ، لكنه يحتوي على بروتين مشابه جدًا ، أفينين. على الرغم من أن العديد من الاضطرابات الهضمية تتحمل الشوفان تمامًا ، فمن الأفضل إدخال هذا المكون بحذر في النظام الغذائي الخاص بـ أطفال الاضطرابات الهضمية، حتى تعرف ما إذا كنت ستطور تفاعلًا متقاطعًا مع أفينين.

بالإضافة إلى الآثار السلبية المحتملة لـ عدم تحمل الاضطرابات الهضمية لأفينين ، هناك عيوب أخرى في استهلاكها. لا ينبغي تناول الشوفان النيء ، غير المنقوع أو غير المطبوخ ، الجاف ، بل يجب عدم تقديمه للأطفال الرضيع ، خاصة بسبب النشا والفيتات.

من الصعب جدًا هضم النشا الموجود في الشوفان إذا استهلك جافًا ، ويمكن أن يسبب آلامًا في المعدة وحتى تقلصات في البطن عند الأطفال. السائل الذي يتم فيه نقع الشوفان أو طهيه يسهل عملية هضم النشا ، ويلين الأغشية ويسهل تكسيرها.

النشا المكسور بالفعل ، عند الوصول إلى المعدة ، يتحول من سلسلة كبيرة من السكريات إلى أجزاء صغيرة من السكريات. هذه السكريات الصغيرة أو السكريات الأحادية هي التي تعمل على تغذية خلايا الجسم.

من ناحية أخرى ، يحتوي الشوفان على الفيتات ، وهي عيوب لامتصاص بعض المعادن. الفيتات عبارة عن تراكيب تحتوي على معادن مثل الحديد والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز ، مما يجعلها غير قابلة للوصول إلى الجسم. الهيكل الذي يجمع بين الفيتات والمعدن غير قادر على الوصول إلى الدم ، ويضيع في البراز. إن عملية نقع الشوفان أو طهيه ، بالإضافة إلى تسهيل هضم النشا ، تزيل الكثير من الفيتات ، لذا فإن طهي الشوفان أو نقعه ضروري للحصول على أقصى فائدة من هذه الحبوب.

بالتأكيد بعد قراءة جميع مزايا دمج الشوفان في حمية أطفالك ، قد تتساءل كيف أضعه في أطباقي؟ إليك بعض الأفكار!

- عصيدة الشوفان
إذا كان لديك طفل صغير (دقيق الشوفان عبارة عن حبوب يمكن تقديمها من سن 6 أشهر عند بدء التغذية التكميلية) ، يمكنك إضافته في العصيدة أو العصيدة. إنها حبوب ، مثل الأرز ، على سبيل المثال ، تستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا للطهي. يمكن العثور على الأصناف شبه المصنعة (المكررة قليلاً لتسهيل العملية) في السوق التي تتطلب القليل من الطهي أو لا تتطلب طهيًا ، ببساطة نقعها في الماء الساخن أو الحليب.

- دقيق الشوفان في اليخنة
إذا كان الطفل أكبر سنًا ، يمكن استخدام دقيق الشوفان في الرقائق المبشورة جيدًا ، كبديل عن فتات الخبز ، سواء للتغليف أو لإضافتها إلى اليخنة لتكثيف أو إلى نفس كرات اللحم ، مما يقلل بشكل طفيف من محتوى السعرات الحرارية في الخليط ، ولكن قبل كل شيء ، يقلل كمية الصوديوم.

الصوديوم هو أحد المعادن الأكثر إزعاجًا في العالم حمية الرضع ، لأنه عادة ما يتم إضافته بشكل زائد ، ليس فقط لأننا نضيف أحيانًا الكثير من الملح إلى الوجبات ، ولكن لأن الأطفال لديهم ميل خاص لاستهلاك الكثير من الوجبات الخفيفة المالحة.

- فاكهة + شوفان: مزيج مثالي
يمكن أيضًا إضافتها إلى العصائر أو العصائر ، وهي عصرية جدًا اليوم. مزيج الشوفان والفواكه يجعل هذه العصائر - بما في ذلك لب الفاكهة بالطبع - كوكتيلًا مغذيًا قويًا للغاية يمكن أن يكون بديلاً تمامًا لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة للأطفال ، لأنه يوفر الطاقة والفيتامينات والمعادن.

- دقيق الشوفان في السلطة
يمكن إضافة رقائق الشوفان المكررة - التي لا تحتاج إلى ترطيب - إلى السلطة ، مما يزيد من إمكانات السعرات الحرارية فيها ويجعل طبق الخضروات شيئًا أكثر تكاملاً من الناحية التغذوية ومناسبًا للنباتيين / النباتيين. قد تكون السلطة - فقط مع المنتجات النباتية - غير كافية لتغطية احتياجات الطاقة للطفل ، لأنه ، لهذا ، سيحتاجون إلى استهلاك كميات كبيرة جدًا. ومع ذلك ، فإن إضافة دقيق الشوفان يحل هذا الإزعاج الصغير.

- كعك الشوفان
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الشوفان كعنصر طحين ورقائق كعنصر في إعداد ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع أو الكعك أو الكعك ، وكذلك ألواح الطاقة ، مما يوفر جميع فوائده.

- طبق آخر بالشوفان
يمكن أيضًا استخدام دقيق الشوفان كبديل لدقيق القمح ، لتكثيف الأطباق والصلصات ، أو حتى لطهي صلصة البشاميل وكمكون في العجين الذي لا يتطلب تخميرًا ثقيلًا ، مثل صنع بيتزا منزلية.

بعد كل ما قلناه لك ، هل أنت مستعد للبدء أدخل هذه الحبوب في النظام الغذائي لأطفالك ، ولكن أيضا في ملكك؟

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ أهمية الشوفان في غذاء الأطفال، في فئة تغذية الرضع في الموقع.


فيديو: فوائد الشوفان و طريقه عمل الشوفان للأطفال الرضع (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Dazshura

    لا ينبغي أن يكون هناك خطأ هنا؟

  2. Inerney

    لقد ضربت العلامة. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي يبدو أنه فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  3. Faebei

    يمكنني أن أوصيك بزيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  4. Khalil

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  5. Maran

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. دعنا نناقش. راسلني



اكتب رسالة